Российские торговые сети поднимут цены на кофе в августе – поставщики начали рассылать уведомления о росте продукции на 10-12%. Основная причина — аномальное падение температуры и засуха в Бразилии, которая является основным мировым производителем и экспортером кофе. По словам экспертов, в результате урожай там упал почти на треть.

Как сообщает «Коммерсант», цены на кофейные зерна на мировом рынке уже обновили максимум с 2014 года. Помимо роста стоимости сырья поставщики ссылаются на подорожание упаковки. Также пандемия привела к нехватке обслуживающего персонала, а логистические сложности создали задержки в разгрузке. В июле цены на кофейные зерна на мировом рынке выросли почти вдвое.

Представители рынка говорят, что, если биржевые цены сохранятся на текущем уровне, стоимость закупки в следующем году может вырасти на 40–50%. Чтобы сдержать рост цен ритейлу придется снижать качество закупаемого кофе. По некоторым прогнозам, текущий тренд может сохраниться на пять-семь лет.