Партию некачественной сои обнаружили в Хабаровске

В ходе лабораторных исследований ФГБУ «Хабаровский референтный центр Россельхознадзора» обнаружил сою, не соответствующую требованиям ГОСТа. В продукции нашли сорные и масличные примеси.

Содержание таких примесей суммарно не должно превышать 15%, в пробе этот показатель составил 16,7%. Специалисты референтного центра напоминают, что соя должна быть здорового товарного вида, соответствовать требованиям нормативной документации: влажность не более 12%, не допускается наличие плесени, ядовитых семян, паразитов, постороннего запаха.

Соевые бобы очень ценятся из-за своей высокой насыщенности белком. Применяют сою и в качестве заменителей продуктов животного происхождения. Помимо белка там содержатся жиры, углеводы, вода, грубая клетчатка и зола.