Поделиться
Больше всех в России на фастфуд и рестораны тратят жители ДФО
Поделиться

Жители Дальнего Востока тратят на фастфуд, рестораны и бары больше, чем жители других регионов России. В целом с января по ноябрь 2025 года россияне потратили в кафе, ресторанах и барах на 12% больше, чем за тот же период в прошлом году.

Такие данные приводит СберАналитика в своем исследовании рынка общественного питания. Главным драйвером роста стала не частота посещений, а увеличение среднего чека — он вырос на 12% и достиг 537 рублей.

По уровню среднего чека в сфере общественного питания лидируют регионы с заведомо высокими ценами — Чукотский автономный округ (970 рублей) и Магаданская область (918 рублей). Если сосредоточиться на сегменте кафе и ресторанов, самые высокие показатели отмечены в Москве (1984 рубля), Санкт‑Петербурге (1720 рублей), Хабаровском крае (1403 рубля), Приморском крае (1355 рублей) и Татарстане (1295 рублей).

Исследование показало явное преобладание фастфуда в структуре транзакций: на него приходится целых 80 % всех операций. Главная причина такой популярности — доступная цена: в этом сегменте средний чек составляет всего 415 рублей. На кафе и рестораны приходится 16% транзакций, а на бары — лишь 4%. При этом разница в среднем чеке между сегментами весьма ощутима: в кафе и ресторанах он достигает 1151 рубля, а в барах — 820 рублей.

За год наблюдалась разная динамика роста среднего чека по сегментам. Наибольший прирост продемонстрировали рестораны — их показатель увеличился на 24%. В барах средний чек вырос на 11%, а в сегменте фастфуда — на 8%.

Если рассматривать оборот рынка, распределение выглядит следующим образом: фастфуд формирует 60% общего оборота, кафе и рестораны — 34%, а бары занимают лишь 5%.

Таким образом, несмотря на безусловное доминирование фастфуда по количеству транзакций и доле в общем обороте, именно сегмент кафе и ресторанов выделяется наибольшей платежеспособностью посетителей и самым заметным темпом роста среднего чека.

Чаще всего заведения общепита посещают люди 35–44 лет. Большинство посетителей— женщины. Однако общая сумма трат мужчин выше.

Теги:
Новости по теме:
Картина дня Вся лента
Поделиться
«Государство добавит вам до 360 тысяч»

Программа долгосрочных сбережений с государственным софинансированием уже привлекла миллионы участников — и особенно активно ею пользуются на Дальнем Востоке. Почему все больше людей подключаются к ней онлайн, как получить до 360 тысяч рублей от государства и зачем это может быть выгодно даже тем, кому до пенсии еще далеко — объясняет Светлана Кобелева, директор управления финансовой грамотности и эффективности продаж Дальневосточного банка Сбербанка, в интервью для агентства EastRussia.

Читать полностью
Поделиться
Внешняя торговля России в 2024 году: главные вопросы и возможности дальневосточных предпринимателей

Форум «Экспортный потенциал Приморья» представил лучших экспортеров региона. Мероприятие организовал Центр поддержки экспорта, который входит в краевой центр «Мой бизнес» при поддержке Министерства экономического развития Приморского края. Директор управления продаж малому бизнесу Дальневосточного Сбербанка Инна Войскович рассказала EastRussia о главных итогах участия в форуме.

Читать полностью
Поделиться
То, что рынок прописал

Свыше двух с половиной тысяч средних и крупных предприятий страны сегодня проходят цифровую трансформацию при поддержке Сбера. На территории обслуживания Дальневосточного Сбербанка в процессе цифровизации находится более 100 компаний. Они принадлежат к различным отраслям экономики, а общая картина региональной цифровизации в значительной мере отражает хозяйственную специфику субъектов федерации.

Читать полностью
Поделиться
Дорогие деньги на большие проекты

На IX Восточном экономическом форуме состоялась сессия «ВЭБ. РФ: как инвестировать в условиях дорогих денег?». Эксперты обсудили, каким образом при высокой ключевой ставке Центробанка эффективно поддерживать инвесторов, чтобы темпы реализации масштабных проектов развития Дальнего Востока оставались высокими.

Читать полностью
Больше материалов