Кофе может стать брендом Еврейской автономной области 27.01.2023 05:00

Имиджевый проект биробиджанского предпринимателя по выращиванию кофе успешно реализуется в ЕАО. В планах энтузиаста – собирать до полутора сотен килограммов ягод экзотичного для ДФО растения.

После того, как часть второго урожая «еврейской» арабики  преподнесли в подарок полпреду Президента в ДФО Юрию Трутневу владелец небольшой сети кофеен в столице Еврейской автономной области Александ Романов и его кофе стали героями новостных лент.

В интервью EastRussia Александр рассказал, что поначалу  решил выращивать кофейные деревья как элемент декора своих кофеен. За посадочным материалом обратился в местное частное тепличное хозяйство и узнал, что у них помимо кустов есть взрослое дерево, которое плодоносит.

- Я обратился к специалистам в Хабаровске. Сюда к нам приехал бренд-барриста одного из ведущих предприятий отрасли – Игорь Костюков. Он очень сильно помог и со сбором урожая и с обжаркой, - рассказал Александр. – Когда все было готово мы пригласили сертифицированного Q-грейдера (специалиста, который определяет качество кофе – прим.ред.) Олега Кустова. И надо было видеть его глаза во время дегустации!

Качество напитка удивило всех, кто его пробовал, хотя в отрасли бытует укоренившееся мнение, о том, что даже если вырастить кофейное дерево в России, создав ему максимально комфортные условия, плодоносить оно будет мало, а вкус кофе будет посредственный. Доказав обратное на личном опыте, Александр намерен продолжать.

Сейчас «плантация» - это примерно 70 кустов, которые находятся в разных местах – главным образом в кофейнях. Общий вес второго урожая составил после обжарки чуть больше 400 граммов, но в планах у предпринимателя довести это значение до 100-150 кг. Такой объем вполне может претендовать на успешный имиджевый проект дальневосточного масштаба.  Теги: