В Москве прошла церемония присвоение звезд Мишлен российским ресторанам. В числе заведений, удостоенных почетным трофеем – ресторан «Сахалин» специализирующийся дальневосточных морепродуктах.
Как сообщает медиацентр компании Мишлен, церемония присвоения престижной награды прошла в России впервые. Всего ее удостоились девять ресторанов, и все они находятся в Москве. Приход гида Мишлен в Россию стал официальным признанием кулинарных традиций страны.
Ресторан «Сахалин» получил награду за «широкий выбор первоклассных морепродуктов из России, включая продукты, выловленные на одноименном острове». В его меню сделан акцент на дальневосточных деликатесах – камчатских крабах, сахалинских креветках, гребешках. В него входят также добываемые на Дальнем Востоке моллюски – андара и спизула и рыба, начиная с местного лосося, заканчивая олюторской сельдью. Кроме того в заведении предлагаются блюда японской, паназиатской и средиземноморской кухни.