Объем производства филе минтая российскими рыбаками впервые превысил результат конкурентов – американских рыбаков. По итогам 2022 года в РФ изготовили 140 тыс. тонн этой продукции, в том время как американские рыбаки произвели 138 тыс. тонн.

По данным Ассоциации добытчиков минтая (АДМ), в течение всего прошлого года в России сохранялся тренд на рост производства продукции глубокой переработки из минтая: филе, фарша и сурими. Производство продукции глубокой переработки выросло до 200 тыс. тонн. Объем вылова минтая на Дальнем Востоке достиг 1,905 млн тонн (рост по сравнению с 2021 годом превысил 10%).

Как рассказал президент АДМ Алексей Буглак, хороших результатов удалось добиться за счет модернизации и переоборудования флота.

«Если в 2020 году количество судов-филейщиков составляло 30 единиц, то к 2022 году оно выросло на 40% до 42. Кроме того, в этом году три судна прошли переоборудование для производства сурими, что способствовало росту выпуска этой продукции. Также в 2022 году к промыслу минтая приступили два новых траулера-процессора, построенных в Турции», — объяснил он.

Кроме того, значительный вклад в общий объем производства внесли береговые предприятия (около 30 тыс. тонн минтаевой продукции глубокой переработки).