Поделиться

Стоимость красной икры нового сезона достигла рекордных 15 тыс. рублей за 1 кг

Поделиться
фото: magnific.com

Цены на лососевую икру, произведённую в ходе стартовавшей 1 июня в России путины, растут. Во Владивостоке свежая икра чавычи уже продаётся по 15 тыс. рублей за один килограмм. 

Как сообщил агентству «Интерфакс» руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев, для начала промыслового сезона это самый высокий показатель за всё время наблюдений.

Икра нерки и кижуча сейчас стоит от 11,5 до 13 тыс. рублей за килограмм, тогда как за килограмм икры горбуши просят около 8,5 тыс. рублей.

Для сравнения эксперт сослался на данные японского издания Minato Shimbun. Согласно опубликованной информации, охлаждённая солёная икра нерки с Аляски продаётся в рознице по цене от 19 800 до 29 800 иен за килограмм, что соответствует 8 980–13 516 рублям по курсу Банка России.

В то же время стоимость прошлогодней икры, срок реализации которой подходит к концу даже в жестяной таре, резко снизилась — до 1,8 тыс. рублей за килограмм.

По оценке Александра Савельева, столь высокие цены на продукцию нового сезона связаны со слабыми результатами промысла сразу в нескольких ключевых районах добычи — на Хоккайдо в Японии, на российском Дальнем Востоке и на Аляске. Ограниченное предложение привело к заметному росту цен в магазинах. Кроме того, отраслевые источники сообщают, что оптовая стоимость солёной лососевой икры увеличилась на 80–90% по сравнению с прошлым годом.

Эксперт также отметил, что в России дополнительное влияние на стоимость оказывают высокий спрос в первые недели путины, сравнительно скромный прогноз по объёмам вылова лососёвых в 2026 году, а также усиление контроля за оборотом немаркированной продукции. Существенную роль играет и возбуждение уголовных дел по статье 171.1 УК РФ, предусматривающей ответственность за производство, хранение, перевозку и продажу товаров без обязательной маркировки.

Савельев напомнил, что, согласно прогнозу Дальневосточного промыслового совета, в нынешнем году объём добычи тихоокеанских лососей ожидается на уровне 227 тыс. тонн. Для сравнения, в 2025 году этот показатель достигал 335,5 тыс. тонн. Если прогноз подтвердится полностью, производство красной икры в 2026 году не превысит 8,2 тыс. тонн, что почти на 4 тысячи тонн меньше прошлогоднего результата.

По словам эксперта, ожидаемый объём выпуска икры окажется также на 1,7 тыс. тонн ниже уровня 2024 года. Поэтому падение розничных цен на прошлогоднюю продукцию, наблюдавшееся в апреле из-за истечения срока годности, будет компенсировано ростом стоимости свежей икры. Александр Савельев считает, что уже нынешние июньские цены в районах заготовки демонстрируют устойчивую тенденцию к удорожанию деликатеса. В ближайшие шесть месяцев этот тренд, вероятно, сохранится, а в европейской части страны стоимость красной икры может подняться до 16 тыс. рублей за килограмм.

Теги:
Новости по теме:
Туры на Дальний Восток от BestArctic.ru erid:pjwvokpoevpk
Больше туров
6+ реклама
ООО «Пресс Код ИТ»
ОГРН 1227700267739, ИНН 9725083184
Картина дня Вся лента
Поделиться
Приглашение к рыбному столу

По итогам 2025 года среднедушевое потребление рыбы в России составило 25,8 кг. При этом рекомендованный Министерством здравоохранения РФ целевой индикатор – 28 кг на человека. В стране разработан план мероприятий по увеличению внутреннего потребления рыбной продукции до 2030 года, но пока остается еще масса неохваченных вопросов – от логистики до повышения прозрачности рынка.

Читать полностью
Поделиться
Вернуться в СССР или строить супертраулеры?

Государство предлагает рыбакам строить суда крупными сериями для экономии средств, однако бизнес делает ставку на высокотехнологичные штучные проекты. На Морском конгрессе во Владивостоке участники отрасли поспорили о путях обновления флота и внедрении искусственного интеллекта в добычу морепродуктов.

Читать полностью
Поделиться
Бюллетень EastRussia: отраслевой обзор рыбной промышленности ДФО — весна 2026

Дальневосточные рыбопромышленники сокращают объем добычи основных морских биоресурсов. На фоне неблагоприятных прогнозов по добыче обсуждаются меры поддержки отрасли. В том числе представители отрасли настаивают на пересмотре некоторых уже введенных норм.

Читать полностью
Поделиться
Горбуша на низком старте

В конце мая – в начале июня на Дальнем Востоке традиционно начинается красная путина. Исходя из рекомендованных специалистами объемов вылова, вероятно, тренд по снижению подходов лососевых продолжится. Ученые связывают это с естественной цикличностью и изменениями в состоянии запасов водных биоресурсов. Негативное влияние при этом оказывает потепление Дальневосточного рыбохозяйственного бассейна.

Читать полностью
Поделиться
Бюллетень EastRussia: аналитический обзор рыбной промышленности ДФО — весна 2026

В Росрыболовстве подводят итоги добычи рыбы в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне за первые месяцы текущего года. В отрасли принимаются меры для восстановления популяции лососевых, кроме того, данный вид рыбопромышленной деятельности отнесен к стратегическим. Создан правовой механизм для возвращения квот ранее национализированным компаниям.

Читать полностью
Поделиться
«Я делаю монстров из рыбьих костей»

Александр Макаревич — мастер по металлу из Хабаровска —неожиданно для себя открыл новое направление в искусстве, опирающееся на старые амурские традиции. Искусство создавать игрушки и украшения из рыбьих костей веками было частью рукоделия коренных народов, живущих по берегам Амура, а сегодня Александр превращает этот материал в фантастических существ и новую мифологию Дальнего Востока. В разговоре с EastRussia он откровенно рассказывает о пути от хулиганского детства до собственного художественного метода — и о том, почему время для него сегодня важнее всего.

Читать полностью
Поделиться
Рыбаки просят права на ошибку

В стране вступает в силу распоряжение об обязательной регистрации на биржах внебиржевых контрактов, связанных с реализацией рыбной продукции. Рыбопромышленники опасаются, что система на начальном этапе будет несовершенна, в результате чего неизбежны ошибки и, как следствие, штрафные санкции. В отраслевом сообществе предлагают отложить вступление в силу нормы или ввести мораторий на штрафы. Опасения рыбаков разделяют власти прибрежных регионов.

Читать полностью
Поделиться
Красна рыба платежами

Представители рыбной отрасли получат ожидаемую отсрочку при внесении первых платежей за районы промысла, по которым необходимо переоформить права пользования. Однако финансово-экономическое состояние рыболовецких предприятий непростое, и у них сохраняются определенные риски, связанные с неустойчивой численностью подходов рыб, в первую очередь лососевых пород. В этих условиях рыбаки просят не обременять их дополнительной административно-финансовой нагрузкой.

Читать полностью
Поделиться
Бюллетень EastRussia: аналитический обзор рыбной промышленности ДФО — осень 2025

Итоги вылова лососевых рыб на Дальнем Востоке в текущем году превышают прошлогодние показатели и прогнозные значения, но все же являются меньшими по сравнению с предшествующими рекордными по объемам добычи годами. Представителей отрасли беспокоит ряд проблем, для решения которых рыбопромышленники рассчитывают на поддержку государства. На этом фоне происходят крупные судебные разбирательства и смена собственников важных предприятий.

Читать полностью
Поделиться
Бюллетень EastRussia: отраслевой аналитический обзор рыбной промышленности ДФО — лето 2025

С началом лососевой путины в основных регионах промысла лососевых наблюдается снижение прогнозных показателей добычи после рекордных по уловам предыдущих лет. Тем не менее заметный рост добычи, превышающий прогнозы, фиксируется в Приморье, ранее обеспечивавшем лишь небольшую долю в общем объеме вылова лососевых рыб. Представители отрасли ожидают рост цен на продукцию и обеспокоены дополнительной финансовой нагрузкой, которую несет в том числе необходимость платного перезаключения договоров на рыболовные участки (без проведения торгов). В ходе обсуждения с отраслевым сообществом в данный процесс на законодательном уровне включены некоторые изменения в виде отсрочки платежей и их разделения на несколько этапов. Также в отрасли продолжают настаивать на необходимости исключения квот на глубоководных крабов из процесса распределения на аукционах с инвестиционными обязательствами.

Читать полностью
Больше материалов