В России производители продуктов питания начали искать замену импортных ингредиентов в продуктах. Чаще всего заменять приходится специи, сырье и упаковку. Замена их на отечественные аналоги позволит снизить рост цен.
Как пишут «Известия», сейчас производители собирают информацию о том, какие компоненты в производстве компании импортируют в Россию, какие есть запасы и можно ли заменить какой-то ингредиент. Информацию собирают крупные ритейлеры. Также в ассоциации «Росчайкофе» получали такой запрос от Минсельхоза в середине февраля.
Причиной сбора такой информации, по словам экспертов, стал растущий курс рубля и осложнившаяся логистика. У российских производителей могут возникнуть сложности в том числе с покупкой зарубежной фильтровальной бумаги для чайных пакетов. Импортируют в Россию также красители, усилители вкуса и специи. Также проблемы возникнут, по прогнозам экспертов, с оборудованием для производства.