Поделиться
Кофе может стать брендом Еврейской автономной области
Поделиться

Имиджевый проект биробиджанского предпринимателя по выращиванию кофе успешно реализуется в ЕАО. В планах энтузиаста – собирать до полутора сотен килограммов ягод экзотичного для ДФО растения.

После того, как часть второго урожая «еврейской» арабики  преподнесли в подарок полпреду Президента в ДФО Юрию Трутневу владелец небольшой сети кофеен в столице Еврейской автономной области Александ Романов и его кофе стали героями новостных лент.

В интервью EastRussia Александр рассказал, что поначалу  решил выращивать кофейные деревья как элемент декора своих кофеен. За посадочным материалом обратился в местное частное тепличное хозяйство и узнал, что у них помимо кустов есть взрослое дерево, которое плодоносит.

- Я обратился к специалистам в Хабаровске. Сюда к нам приехал бренд-барриста одного из ведущих предприятий отрасли – Игорь Костюков. Он очень сильно помог и со сбором урожая и с обжаркой, - рассказал Александр. – Когда все было готово мы пригласили сертифицированного Q-грейдера (специалиста, который определяет качество кофе – прим.ред.) Олега Кустова. И надо было видеть его глаза во время дегустации!

Качество напитка удивило всех, кто его пробовал, хотя в отрасли бытует укоренившееся мнение, о том, что даже если вырастить кофейное дерево в России, создав ему максимально комфортные условия, плодоносить оно будет мало, а вкус кофе будет посредственный. Доказав обратное на личном опыте, Александр намерен продолжать.

Сейчас «плантация» - это примерно 70 кустов, которые находятся в разных местах – главным образом в кофейнях. Общий вес второго урожая составил после обжарки чуть больше 400 граммов, но в планах у предпринимателя довести это значение до 100-150 кг. Такой объем вполне может претендовать на успешный имиджевый проект дальневосточного масштаба. 
Теги:
Новости по теме:
Картина дня Вся лента
Поделиться
С чего начинается מוטערלאַנד

Читать полностью
Поделиться
Волочаевский день

Фестиваль собрал любителей исторических реконструкций из многих дальневосточных регионов, а благодаря участникам из Казахстана он вправе именоваться международным. Организаторы устроили гостям путешествие в широком диапазоне времён – от Средневековья до Афганской войны. Корреспондент EastRussia погрузился в историю вместе с семьёй.

Читать полностью
Поделиться
Биробиджанский ресторатор Олеся Железнякова: любовь к пицце никогда не пройдет!

У каждого ресторатора или шеф-повара свой путь в профессию: кто-то с детства грезил вкусно кормить людей и планомерно шел к успеху, кто-то в общепите оказался случайно, но быстро понял, что это занятие ему по душе. Наша сегодняшняя героиня начинала как бизнесмен в сфере, не имеющей никакого отношения к кафе и ресторанам. Но жизнь так сложилась, что сегодня она не только хозяйка популярного в Биробиджане кафе Felicita, но и возглавляет Ассоциацию рестораторов, отельеров и туроператоров ЕАО.

Читать полностью
Поделиться
Кулинарная изюминка Биробиджана

Биробиджан - столица Еврейской автономной области. В последние годы, когда в России активно стал развиваться внутренний туризм, этот город неожиданно стал популярен у жителей Хабаровского края. Помимо изучения достопримечательностей, туристы с удовольствием открывают для себя местный общепит. Наш герой с полным правом может сказать, что он тоже приложил руку к его активному развитию после окончания пандемии коронавируса.

Читать полностью
Поделиться
Биробиджанские упражнения в прекрасном

С недавних пор в Биробиджане, а затем и по всей Еврейской автономной области, стали появляться всевозможные, как это принято сейчас говорить, «стрит-арты» - объекты уличного искусства: граффити, рисунки, малые архитектурные формы…

Руки – в буквальном смысле – к этому приложили сами жители Биробиджана и ЕАО. Один из зачинщиков – Александр Романов: в прошлом рок-музыкант, сейчас владелец сети «Кофейня 13», чья инициатива в итоге вылилась в создание благотворительного фонда «Территория комфорта» ЕАО.

Читать полностью
Поделиться
Еврейский автономный кофе

Когда в январе 2023-го губернатор ЕАО подарил полпреду Президента в ДФО зерна кофе, собранные с деревьев, выращенных в столице Еврейской автономной области, многие восприняли это как незатейливую PR-акцию. Но предприниматель из Биробиджана, чей кофе был презентован Трутневу, решил обеспечить себя собственным сырьём безо всякой медийной поддержки, хотя теперь и благодарен за бесплатную рекламу. Вкусовые качества зёрен первого урожая получили высокую оценку эксперта, и теперь «плантации» решено увеличить. Корреспондент EastRussia отправился в Биро-Би-Жанейро или Хитроград, как сами называют свой город жители Биробиджана, отведать местного «американо» и за историей о кофе по-биробиджански.

Читать полностью
Поделиться
Еврейский автономный кофе

Когда в январе 2023-го губернатор ЕАО подарил полпреду Президента в ДФО зерна кофе, собранные с деревьев, выращенных в столице Еврейской автономной области, многие восприняли это как незатейливую PR-акцию. Но предприниматель из Биробиджана, чей кофе был презентован Трутневу, решил обеспечить себя собственным сырьём безо всякой медийной поддержки, хотя теперь и благодарен за бесплатную рекламу. Вкусовые качества зёрен первого урожая получили высокую оценку эксперта, и теперь «плантации» решено увеличить. Корреспондент EastRussia отправился в Биро-Би-Жанейро или Хитроград, как сами называют свой город жители Биробиджана, отведать местного «американо» и за историей о кофе по-биробиджански.

Читать полностью
Больше материалов